朝のお味噌汁で、高血糖や高血圧を予防しよう
私の好きな朝飯は、炊きたての白米に、味噌の香りがただよう味噌汁。
今回は、味噌の効能
＊血圧の抑制
＊がんのリスクを下げる
＊美肌効果
＊老化の防止
そのうちの、血圧の抑制、がんのリスク低下に注目したいと思います。
もし、味噌汁で血流の改善、がん予防をお考えなら、
乾燥舞茸の味噌汁がオススメ
理由は、がん予防にいいβグルガン、血糖値を抑える食物繊維が豊富
さらに舞茸を乾燥させる事により、細胞壁が壊れ成分を吸収しやすくなる。
ちなみに、味噌汁にごま油をちょい足しすると、ごまの風味や香りが広がって味わい深く成ります。ぜひ、試してみてください。
愛別町に乾燥舞茸を売っている直売所がありますので興味がある方はよってみてください。
