冷蔵庫の中にある食材で、愛別産の農産加工品をアレンジする

余った焼き肉の食材でピラフ

椎茸と豚肉を使った事で、チャーハンみたいな味になりました。食べ合わせにサーモンマリネをつけるといいと思います。

矢部きのこ園のきのこライスの素できのこパスタを作る。

きのこライスの素を使うことで、少ない調味料で簡単に、パスタを作れました。

1食分あたり６００~700円ぐらいのコストで、普段食べないようなパスタを

作れると思います。

きのこライスの素は、矢部きのこ園直売所で販売してます。

自宅でできる、菌床椎茸栽培

家庭で出来る菌床椎茸の

ポイント

昼夜で寒暖差をつけると、茎の太い椎茸が発生する。

昼は、やや多めに水分を抑えて、夜に多めに水分を与えるといい。

注意点

夏は25度以上にならないように気をつける。

冬は極端に寒くなる所には置かない。

菌床を乾燥させると、椎茸が発生しなくなる。

愛別町の矢部きのこ園直売所で販売しています。

朝のお味噌汁で、高血糖や高血圧を予防しよう

私の好きな朝飯は、炊きたての白米に、味噌の香りがただよう味噌汁。

今回は、味噌の効能

＊血圧の抑制

＊がんのリスクを下げる

＊美肌効果

＊老化の防止

そのうちの、血圧の抑制、がんのリスク低下に注目したいと思います。

もし、味噌汁で血流の改善、がん予防をお考えなら、

乾燥舞茸の味噌汁がオススメ

理由は、がん予防にいいβグルガン、血糖値を抑える食物繊維が豊富

さらに舞茸を乾燥させる事により、細胞壁が壊れ成分を吸収しやすくなる。

乾燥舞茸の味噌汁

 ちなみに、味噌汁にごま油をちょい足しすると、ごまの風味や香りが広がって味わい深く成ります。ぜひ、試してみてください。

愛別町に乾燥舞茸を売っている直売所がありますので興味がある方はよってみてください。

矢部きのこ園

愛別産のきのこを、美味しく食べる

冬にはお鍋。スンドゥブで身も心も暖まる

きのこたっぷりのスンドゥブ 土鍋

高血圧、骨粗しょう症、予防にきのこをたくさん入れた、スンドゥブがオススメ。

理由

チーズには、少量で牛乳や小魚以上にカルシウムを摂取できる。

また、チーズのタンパク質が過剰な塩分を体外に出す働きがある。

ニラには、カリウムが含まれており、塩分濃度を調節してくれる。

きのこ（舞茸、キクラゲ）

チーズにはない、ビタミンDを含んでおり、カルシウムの吸収してくれる。

舞茸、キクラゲ、ゆきのしたは、愛別町の矢部きのこ園、直売所で販売している。